시작
고객이 식사중인 테이블을 정리하는 방법을 알아봅시다.

식사중인 고객이 빈 접시를 정리해 달라고 요청 하였습니다. 빈 접시를 카트에 담아 봅시다.
고객이 식사를 마친 후 테이블을 정리하는 방법을 알아봅시다.

고객이 식사를 마치고 일어났습니다. 기다리고 있는 다음 고객을 위해 테이블을 정리하여 봅시다.
리넨을 정리하고, 테이블을 닦는 방법을 알아봅시다.
리넨 정리
테이블 닦기
테이블과 의자를 점검하는 방법을 알아봅시다.

테이블 정리와 관련된 인터뷰 영상을 살펴봅시다.
다음 중 테이블 정리 방법으로 바르지 못한 것은?

접시에 음식이 남아 있을 때에는 고객에게 정리해도 되는지 물어보고 정리한다.

글라스는 다른 그릇과 함께 포개어 옮긴다.

의자를 정돈할 때에는 소리가 나지 않게 안전하게 옮깁니다.

테이블은 이물질이 있는지 확인하고 세정제를 뿌려 마른 수건으로 닦는다.