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아래 사진을 보고 ‘주방 보조원이 하는 일’에 대해 알아봅시다.
주방 보조원은 조리사의 지시에 따라 조리업무를 보조하는 역할을 담당합니다.
채소와 과일을 손질하거나 주방 용구 및 기구를 세척합니다.
조리장과 주변의 청결을 유지하기 위해 각종 쓰레기를 버리고 청소를 합니다.
조리사의 지시에 따라 음식을 운반하거나 그릇등을 세척합니다.
아래 사진을 보고 ‘주방 보조원의 능력, 지식, 환경’에 대해 알아봅시다.
주방 보조원이 되기 위해서는 청결함과 불결함을 구분할 수 있는 시력, 장기간 서서 작업할 수 있는 체력, 주방 도구를 안전하고 정교하게 조작할 수 있는 소근육 활용능력, 반복작업을 수행할 수 있는 인내심이 필요합니다.

주방 보조원은 식품을 생산하는데 필요한 조리에 관한 지식과 주방 도구와 기기를 사용하고 수리 및 유지하는 지식이 필요합니다.
주방 보조원의 업무환경은 경미한 화상, 찔리는 사고에 자주 노출되며, 매우 빠른 속도로 업무를 처리해야 합니다. 특히 주로 서서 근무를 합니다.
아래 사진을 보고 ‘주방 보조원의 성격, 흥미, 가치관’에 대해 알아봅시다.
주방 보조원은 비판을 받아들이고, 고도의 스트레스 상황에서 효과적으로 대처하는 성격과 다른 사람과 즐거운 관계를 유지하며 협조적인 성격을 가지고 있어야 합니다.

평소 음식 만들기를 좋아하고, 커리어넷의 직업흥미검사(H)에서 ‘실재형’의 흥미 유형을 가진 사람에게 좋습니다. ‘실재형’ 흥미 유형의 사람은 신체능력과 손재능이 뛰어나 조리사 및 주방 보조원과 같은 직업에 적합합니다.
남을 위해 봉사할 수 있고, 업무가 정형화되어 있지 않고 변화가 많은 다양성을 추구하는 가치관을 가진 사람에게 적합한 직업입니다.
아래 사진을 보고 ‘주방 보조원의 교육, 훈련, 자격’에 대해 알아봅시다.
주방 보조원 교육은 특수학교(급)의 고등학교와 전공과에서 2~5년 정도 받을 수 있습니다.

주방 보조원 훈련은 요리학원, 문화센터, 평생교육원에서 칼 사용법과 재료 손질 방법, 계량법, 조리 도구 사용법을 배울 수 있습니다. 훈련 비용은 고용지원센터 상담을 통해 어느 정도 국비 지원이 가능합니다.
주방 보조원 관련 자격은 한식조리기능사, 양식조리기능사, 중식조리기능사, 일식조리기능사 등이 있습니다. 하지만 주방 보조원이 되기 위해 자격 제한이 있는 것이 아닙니다. 기본적인 조리방법을 숙지한다면 채용과 업무를 수행하는 데 도움이 될 수 있습니다.
아래 사진을 보고 ‘주방 보조원의 임금, 직업만족도, 전망’에 대해 알아봅시다.
주방 보조원의 임금은 평균 2,067 만원입니다.

주방 보조원의 직업 만족도는 62%입니다.

‹출처: 한국직업정보시스템, 2016›

일자리 전망은 향후 5년간 고용 상태를 유지하거나 증가할 것으로 전망하고 있습니다.
자신의 흥미, 적성 등에 관련된 주방 보조원의 정보를 찾아 스탬프를 찍어봅시다.
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자신의 흥미, 적성 등에 관련된 주방 보조원의 정보를 찾아 스탬프를 찍어봅시다.